100種類のお茶×唐揚げの衝撃！目黒「茶割」の究極ペアリング
この店の看板にして最大の特長は、文字通り100種類のお茶と100種類の部位・味付けから選ぶ唐揚げの掛け合わせにある。掛け算にして実に1万通り。圧倒的な選択肢を前に、客はメニュー表を開いた瞬間から知的なエンターテインメントへと引き込まれる。
ベースとなるお酒には、素材の風味を引き立てる宝酒造の高品質な焼酎を使用。割るお茶は定番の煎茶から香ばしいほうじ茶、和紅茶、ハーブ系まで多岐にわたる。一方で唐揚げも、もも肉や胸肉といった定番にとどまらず、希少部位やスパイシーな創作フレーバーまで網羅。組み合わせごとに全く異なる表情を見せる料理とアルコールの化学反応は、舌を心地よく裏切り続ける。
