15Ccは何グラム？「15G」は大間違い！調味料別の換算早見表【完全版】
Q1：15ccの水は何グラムになりますか？
A1：水は比重が「1.0」であるため、15ccは正確に15グラム（15g）になります。常温（4℃〜20℃前後）の純水であれば体積（cc）と重さ（g）の数値は完全に一致します。
Q2：砂糖は大さじ1（15cc）でなぜ9gしかないのですか？グラニュー糖とは違いますか？
A2：砂糖（上白糖）は細かな結晶の間に空気を多く含んでいるため、水よりも体積あたりの密度が低く、大さじ1（15cc）ですりきっても約9gにしかなりません。一方、グラニュー糖は結晶が均一でサラサラしており空気の隙間が少ないため、大さじ1で約12g〜13gと上白糖より重くなります。
Q3：計量スプーンの大さじと小さじは何ccですか？
A3：日本の調理規格では、大さじ1杯＝15cc（15ml）、小さじ1杯＝5cc（5ml）です。したがって「大さじ1」は「小さじ3杯分」と正確に同じ体積になります。
Q4：牛乳15ccは何グラムですか？水と同じと考えて良いですか？
A4：牛乳には乳脂肪分、乳糖、タンパク質、ミネラルなどが含まれているため、比重は約1.03と水よりわずかに重くなります。牛乳15ccは約15.5gですが、家庭料理の範囲であれば「15cc＝約15g」として扱っても味に大きな支障はありません。
