175°Deno担担麺Tokyo徹底解剖!熱狂呼ぶシビれの正体

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券売機の前で誰もが頭を悩ませるのが、看板を二分する2大メニューの選択です。175°DENO担担麺のメニューはどれも完成度が高いですが、まずは主軸となる2つの特徴を把握しておくのがおすすめです。

同店のアイデンティティを最もダイレクトに体感できるのが「175°DENO担担麺の汁なし担担麺」です。底に沈む濃厚な特製胡麻ダレ(芝麻醤)と辣油、そして丼全体を覆う挽肉(炸醤)、水菜、カシューナッツを、提供直後に豪快に15回以上かき混ぜて食します。特注の平打ち中太縮れ麺がタレを余すことなく絡め取り、ひと口啜れば芳醇なナッツのコクと花椒の華やかな柑橘香が一気に鼻腔を突き抜けます。

一方、スープの奥行きをじっくり味わいたい方に最適なのが「175°DENO担担麺の汁あり担担麺」です。上質な鶏ガラと香味野菜を丁寧に炊き出した清湯スープに、自家製胡麻ダレを絶妙な比率でブレンド。クリーミーでコク深いスープが花椒の刺激をまろやかに包み込み、最後まで飲み干したくなる奥深い味わいに仕上がっています。

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