1日の塩分摂取量、実は摂りすぎ？厚労省基準と世界の差を徹底解説

1日の塩分摂取量、実は摂りすぎ？厚労省基準と世界の差を徹底解説の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

塩分（ナトリウム）を過剰に摂取すると、血中の浸透圧を一定に保つために体内の水分が血管内に引き込まれます。これによって血液量そのものが増加し、血管壁に強い圧力がかかり続けることで高血圧が固定化します。これが塩分摂りすぎの症状と健康リスクの入り口です。

初期段階では「激しい喉の渇き」や「翌朝の顔・手足のむくみ」といった一見軽微なサインにとどまりますが、慢性化すると自覚症状のないまま動脈硬化が進行します。結果として、脳出血や脳梗塞などの脳血管疾患、心筋梗塞や心不全といった致死的な心疾患の引き金となります。さらに、過剰な塩分をろ過し続ける腎臓には過大な負荷がかかり、不可逆的な慢性腎臓病（CKD）や人工透析へと至る危険性が医学的調査によって証明されています。