2026年、大人が行き着く至高の湯治旅。「熱海 温泉 湯 宿 一 番地」が現代の旅行者を魅了し続ける理由
旅の大きな楽しみである夕食。ここでは、伊豆半島の豊かな海と山が育んだ厳選食材が膳を彩る。
主役は何と言っても、名物の「金目鯛の熱海煮」だ。板前がじっくりと時間をかけて炊き上げた金目鯛は、ふっくらとした身に甘辛く濃密なタレがしっかりと染み込んでいる。箸を入れた瞬間にほろりと崩れる柔らかさ、そして噛むほどに広がる脂の上質な旨味。白米との相性が抜群なのは言うまでもないが、地元の静岡地酒とともに味わうひとときは格別だ。
さらに、近海で獲れた新鮮な刺身の盛り合わせや、季節の地場野菜をふんだんに取り入れた懐石料理は、目でも舌でも楽しませてくれる。旬の味覚を一番美味しい仕立てで提供する丁寧な仕込みに、料理人の意地と矜持を感じずにはいられない。
