2026年の洋菓子界を揺るがす「新・伝統美」の衝撃――なぜ極上の味わいが今、人々の心を掴んで離さないのか
2026年の消費者が最も敏感に反応する「持続可能性」という課題に対しても、先進的な取り組みを見せる。規格外として廃棄されがちだった有機栽培の果実を積極的に買い取り、独自の製法で極上のコンフィチュールへと昇華させる試みは、フードロス削減のモデルケースとして業界内でも高く評価されている。
包材に関しても脱プラスチックを徹底し、美しさと環境配慮を両立させたオリジナルギフトボックスを開発。環境への優しさが格調高さを損なうことはないという明確なメッセージを打ち出しており、意識の高い都市部の顧客層からの絶大な支持を獲得している。
