5月に旬を迎える絶品魚ランキング！初鰹やアジの目利きと極上レシピ
5月は豊かな海洋環境に育まれた多種多様な魚が旬を迎える贅沢な季節です。初鰹の爽快な赤身、真アジの豊かな脂と旨味、イサキの上品な白身など、それぞれの魚が持つ個性を理解して目利きと調理を行うことで、家庭の食卓は一気に華やぎます。
鮮度の高い魚を見分けるポイントを押さえ、刺身や煮付け、塩焼きなど最適な調理法で、今しか出会えない初夏の海の恵みを心ゆくまで堪能してください。 （出典: 5 月 が 旬 の 魚（Yahoo!ニュース））
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