包丁不要で手も匂わない！プロが選ぶニンニクを潰す道具の極意
日本の家庭料理シーンにおいて、自由奔放かつ合理的すぎる調理アイディアでファンを魅了し続ける料理愛好家の平野レミ。彼女が提案してきた数々のキッチンアイデアにも通じるのは、「無駄な手順を徹底的に削ぎ落とす」という哲学だ。
現代の料理・フードライフスタイルは、映えや凝った技法以上に「どれだけストレスなく美味しいものを作れるか」にシフトしている。ニンニクの皮をむく、刻む、手に着いたニオイを何度も石鹸で洗う——この一連のロスタイムを数秒に凝縮する道具は、まさに忙しい現代人の救世主と言える。
