【本場の味】ガンボスープ決定版レシピ！プロが教える失敗ゼロのルー作り
本場ニューオーリンズでは、スープボウルの中央に温かい白米を盛り、その周りにガンボスープを注ぐ「ガンボライス」スタイルが日常的です。ジャスミンライスや雑穀米との相性も抜群です。
ガンボ自体が肉・野菜・魚介を網羅した栄養満点のワンディッシュであるため、献立にはさっぱりとした箸休めを合わせるのが理想的です。
- おすすめの副菜：爽やかな酸味の効いたコールスローサラダ、ケールとナッツのグリーンサラダ、ピクルス盛り合わせ
- おすすめのパン：南部スタイルのコーンブレッド、ガーリックトースト、バゲット
- おすすめのドリンク：冷えたペールエール、ジンジャーエール、レモネード、辛口の白ワイン
