ベトナムコーヒーの淹れ方決定版！練乳黄金比と専用フィンの抽出極意
Q1：カフェ・フィンからコーヒーがまったく落ちてこない時はどうすればいいですか？
A1：粉の挽き方が細かすぎるか、内蓋（プレス盤）を押し込みすぎていることが原因です。スプーンの柄などを使い、内蓋を数ミリだけ持ち上げて隙間を作るか、お湯を注ぐ前に粉を押し固める圧力を弱めてください。また、フィン底部の穴が目詰まりしているケースもあるため、抽出前に器具を熱湯で洗浄し通りを良くしておくことも有効です。
Q2：練乳は市販の日本メーカー（雪印や森永など）のもので代用できますか？
A2：まったく問題ありません。日本の一般的なチューブ入り加糖練乳（コンデンスミルク）で本場同様の美味しい仕上がりになります。より現地らしさを突き詰めるなら、カルディやアジア系食材店で手に入るベトナム直輸入の練乳缶（「Ong Tho」など）を使うと、乳脂肪分のコクと特有のミルキーな甘みがより忠実に再現できます。
Q3：ベトナムコーヒーの粉はどこで買えますか？カルディでも売っていますか？
A3：カルディコーヒーファームでは、定番の「チュングエン Sang Tao」やオリジナルブレンドのベトナムコーヒー粉が広く取り扱われています。また、Amazonや楽天市場などの主要ECサイト、都市部のアジア食材専門店でも手軽に入手可能です。購入時はパッケージに「Robusta（ロブスタ）」または「Cà phê」と表記されているものを選びましょう。
