ブラック ベリー肥料で収穫量激変！甘く大粒な実を育てるプロ技
植物の生長を支える窒素・リン酸・カリウムのバランスは、ブラックベリーの品質を左右する絶対的な要素だ。葉や茎を大きく育てる窒素は初期生育に不可欠だが、実を太らせて甘みを増すにはリン酸とカリウムの働きが欠かせない。
特にリン酸は「花・実の栄養」と呼ばれ、花芽の数を増やして実の肥大を促す効果がある。カリウムは光合成で作られた糖分を果実にスムーズに運ぶ運搬役として機能する。果実が緑色から赤、そして漆黒へと変化する熟成期にかけてカリウムが十分に供給されていると、一口食べた瞬間に口いっぱいに広がる濃厚な甘みとコクが生まれるのだ。
