大阪府の有名な食べ物決定版！地元推し名物ランキングと発祥秘話
通天閣のお膝元・新世界で育まれた串カツは、労働者の胃袋を安価に満たすために生まれた大衆グルメです。薄くきめ細かい衣、キレのある特製ウスターソース、そして口直し用のざく切りキャベツが三位一体となり、何本でも食べられる軽やかな後味を生み出しています。
かつて名物だった共有ソース缶での「二度づけ禁止」ルールは、近年の衛生管理意識の高まりを受けてディスペンサー（かけるタイプ）や小皿個別提供へと移行する店舗が増加しました。しかし、ソースの風味や人情味あふれる接客スタイルはそのまま継承されており、「八重勝」や「串かつ だるま」をはじめとする人気店では2026年現在も活気あるカウンター風景が広がっています。
