電気ブランの本当に美味しい飲み方とは？神谷バー伝統作法と黄金比

電気ブランの本当に美味しい飲み方とは？神谷バー伝統作法と黄金比とは一体何なのか? 詳しい意味を丁寧に紐解いて紹介します。

浅草一丁目の交差点に立つ日本初のバー「神谷バー」。ここで提供される電気ブランの最も有名かつ伝統的な飲み方が、「電気ブランをストレートで傾け、チェイサーとして生ビールを交互に飲む」というスタイルです。

お酒のチェイサーにお酒を合わせるという破天荒な作法に驚く初心者も多いですが、これには明確な理由が存在します。電気ブランはブランデーをベースに、ワイン、ジン、キュラソー、薬草（ハーブ）などをブレンドした複雑な甘みとハーブの芳香を持っています。濃厚な甘みが口内に広がった直後に、ビールの爽快な苦味と炭酸を流し込むことで、口の中が見事にリフレッシュされ、互いのコクと旨味が劇的に引き立つのです。

神谷バーのカウンターで楽しむ際は、電気ブランを常温または軽く冷やした状態の小さなグラスでキュッと口に含み、その余韻を追いかけるようにジョッキの生ビールを一口飲む。このリズミカルな往復こそが、明治の文豪たちも愛した至極の体験といえます。