宝来軒中央町店の評判と現在の姿｜老舗中津ラーメンの真価を総力取材

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大分市中央町周辺は、多種多様なラーメン店がしのぎを削る激戦区です。大分市中央町のラーメンシーンにおいて、宝来軒中央町店がどのような立ち位置を確立しているのか、近隣の主要なラーメン系統と比較したデータが以下の通りです。

店舗・系統詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価宝来軒中央町店（中津ラーメン系）ラーメン：750〜850円前後
チャーシューメン：1,000〜1,150円前後
麺：自家製中細ストレート大分市内標準（750〜900円）豚骨×鶏ガラの重層的な旨味と醤油の切れ味。肉の盛り付けに対する費用対効果が極めて高い。近隣博多系豚骨店基本ラーメン：800〜900円前後
替え玉：150円前後
麺：極細ストレート（低加水）九州豚骨標準（800〜950円）白濁した濃厚白湯でスピード重視の提供。日常的な手軽さがある一方、独自性では中津系に軍配。近隣鶏白湯・淡麗醤油店基本ラーメン：900〜1,100円前後
特製：1,300円以上
麺：中太手もみ麺・全粒粉麺淡麗・トレンド系相場（950〜1,200円）洗練されたビジュアルと女性人気の高さが強み。ノスタルジーや力強い食べ応えでは差別化される。近隣濃厚魚介・家系インスパイア店基本ラーメン：850〜950円前後
ライス無料サービス等あり
麺：太ストレート麺濃厚系相場（850〜1,000円）若年層や学生層への訴求力が高い。宝来軒は中高年層やファミリー層を含む全世代への浸透度で勝る。