エイトライスフィールドカフェ札幌北口店の現在と閉店の真相【2026】
なぜ、あれほど高い集客力を誇っていた人気店が幕を下ろすことになったのか。ファンの間では「採算悪化説」や「急な立ち退き説」などさまざまな憶測が飛び交いました。業界関係者の証言や当時の飲食市場の動向を総合すると、閉店に至った理由は単一の経営不振ではなく、時代の転換期における構造的変化が重なった結果であることが判明しています。
最大の契機となったのは、2020年以降に日本全国を襲った感染症拡大による外食産業への大打撃です。エイトライスフィールドカフェ札幌北口店の最大の武器は、終電後から翌朝にかけて売上を伸ばす「深夜営業」と、30人規模の貸切宴会や結婚式二次会、個室女子会といった「多人数集客」でした。しかし、相次ぐ時短要請や夜間外出の自粛により、同店が誇る深夜帯の稼働率は急落しました。
さらに、同店が入居していたホテル棟自体のリブランドや施設改修、定期借家契約の満了時期が重なりました。北海道内外で飲食店チェーンを展開する運営企業アイックスグループは、固定費の大きい超大型ダイニングの維持よりも、郊外型店舗やテイクアウト・専門店業態への投資シフトを加速させました。結果として、契約更新を行わずに札幌北口店を閉じるという合理的な経営判断が下されたというのが、閉店の真相における確実な背景です。
