二代目高橋商店の圧巻肉絨毯！閉店の噂と行列回避術を徹底追求
各種グルメポータルやSNS、地域コミュニティに寄せられた二代目高橋商店の口コミ・評判を精査すると、評価はおおむね絶賛に傾いているものの、その熱量には独特の偏りが見られます。単に「おいしかった」という感想にとどまらず、「定期的に補給しないと禁断症状が出る」「この肉に溺れたい」といった、熱狂的なリピーターによる愛情に満ちた声が目立ちます。
現場を訪れた熱心なファンによる手記やネット上のリアルな体験談からは、次のような臨場感ある声が確認できます。
「最初にチャーシュー麺を見たときは、自分の目を疑った。丼から肉がはみ出しているどころか、底の麺を引っ張り出すのにひと苦労する。しかし、この強烈な煮干しスープをまとった肉を頬張った瞬間、重さよりも旨味が脳を突き抜ける」（30代・県内常連客の手記より）
「材木メンマの歯ごたえが他では絶対に味わえない唯一無二のもの。煮干しのエグみが適度に残るスープは、塩分過多と分かっていてもレンゲが止まらなくなる魔力がある」（40代・他県からの遠征客）
一方で、率直なネガティブ意見として散見されるのは、「スープの塩分濃度が極めて高く、後半は喉が猛烈に乾く」「脂身が多いため、体調が万全でないと後半で失速する」「駐車場が狭く、駐車テクニックに不安がある場合は停めにくい」といった点です。これらは商品の欠陥というよりも、個性が極めて尖っているがゆえの必然的なトレードオフといえます。
