えぞ菊戸塚店は閉店した？現在の営業状況と味噌の味を徹底検証
えぞ菊の歩んできた軌跡を振り返ると、かつてはハワイや海外進出まで果たし、都内にも複数の支店を展開していた一大チェーンでした。早稲田エリアにおいても、学生街の象徴として長年愛されてきた「えぞ菊 戸塚 歴史」にはいくつかの統廃合の局面が存在します。
かつて早大通りや明治通り界隈を行き交った人々にとって、店舗の移転やリニューアル、別棟の閉店といった断片的な出来事が「えぞ菊 戸塚店 移転」「えぞ菊 復活情報」といった曖昧な記憶のピースとして再構築されていきました。しかし、関係者の証言や店舗の営業記録を精査すると、現在残る戸塚店は移転による新設ではなく、長年にわたってこの地で独自に常連客を繋ぎ止めてきた確固たる拠点であることが分かります。
つまり、「どこかの店舗が復活した」のではなく、「戸塚店が休まず営業を守り続けていた」というのが偽らざる真実です。戸塚 ラーメン 昔の人気店として過去形で語られることも少なくありませんが、現場に一歩足を踏み入れれば、そこには今なお現役で熱気を放つ日常の光景が広がっています。
