玉森裕太主演『信長のシェフ』再評価の理由！配信と続編3期の可能性
深夜枠のスタートでありながら初回視聴率11.6%を叩き出し、当時の深夜ドラマとしては異例の高視聴率を連発した『信長のシェフ』。本作が今なお傑作として語り継がれる背景には、単なるタイムスリップものにとどまらない骨太な脚本と徹底した料理描写があります。
主人公・ケンが披露する料理は、戦国時代の限られた調味料や食材を駆使しながらも、現代フレンチの技法を論理的に落とし込んだ本格派。料理監修の緻密さに加え、「食を通じて敵対勢力の心理を動かし、外交交渉を有利に運ぶ」という織田信長の知略が鮮烈に描かれました。歴史劇としてのリアリティとエンタメ性のバランスが極めて高く、時代劇ファンとグルメドラマファンの双方を納得させる完成度に到達しています。
