鬼平犯科帳の軍鶏鍋「五鉄」は実在する？モデル店の真相とルーツを徹底解説
「小説に出てくるあの軍鶏鍋を、いま実際に味わってみたい」というファンの熱望に応える聖地が、東北自動車道・羽生パーキングエリア（上り線）に整備されたテーマ型PA「鬼平江戸処」内にあります。江戸の街並みを精巧に再現した施設の一角に堂々と暖簾を掲げるのが、実店舗としての「五鉄」です。
この店舗の最大の価値は、名ばかりのコラボレーションではなく、物語のモデルとなった「玉ひで」が実際にメニュー開発・監修を担当している点にあります。フードコート形式でありながら、看板メニューの「五鉄しゃも鍋定食」は、玉ひで直伝の割り下を使用し、しっかりと噛みごたえのある軍鶏の正肉とつくね、卵が添えられた本格派。熱々の鍋から立ち上る醤油の香気は、まさに池波作品の描写そのものです。
さらに、原作ファンを唸らせているもう一つの名物メニューが「一本うどん」です。『鬼平犯科帳』の第4巻「密通」などに登場する、極太の麺を一本だけ丼に張って供する江戸の奇抜なうどんを見事に再現。巾約2.5センチ、厚さ約1センチに達する極太の特製麺を、時間をかけてじっくり煮込んでおり、中心までしっかり味が染み渡っています。すいとんやほうとうを彷彿とさせる強烈なコシと小麦の風味、トッピングされた半熟卵と生姜のアクセントが絶妙で、ドライブ客のSNS投稿でも常に注目の的となっています。
