【2026最新】なぜ寒さで旨み倍増？冬の旬の食べ物ランキング＆絶品レシピ
冬の果物は、乾燥しやすい季節の水分補給とビタミン補給を同時に叶えてくれる心強い味方です。市場で高い注目を集めている冬が旬の果物の甘い品種をチェックしておきましょう。
柑橘類では、愛媛県が生んだゼリーのような食感の「紅まどんな」や、濃厚な甘みと果汁を誇る「せとか」、糖度13度以上の基準をクリアした「不知火（デコポン）」が定番人気の座を確立しています。これらは皮が薄く、じょうのう（薄皮）ごと食べられるため、ビタミンP（ヘスペリジン）などの抗酸化物質を効率よく摂取できます。
いちご界隈では、大粒で酸味と甘みの調和が見事な「あまりん」や、ジューシーで食べ応えのある「とちあいか」、不動のブランド「あまおう」が店頭を賑わせています。冬のいちごは低温の中でじっくりと日数をかけて熟すため、果実の中に糖分がたっぷりと蓄積され、春先のものよりも濃厚な味わいを楽しめるのが大きな強みです。
