イチゴや桜も仲間？バラ科植物の共通点と果物一覧・アレルギーの真相
身近で美味しいバラ科植物ですが、アレルギー疾患の分野では注意すべき対象として臨床研究が進められています。特に近年報告が増加しているのが、生の果物を食べた直後に唇や舌、喉の奥に痒みやイガイガ感、腫れが生じる「口腔アレルギー症候群（OAS / PFAS）」です。
この現象の引き金となるのが、春先に飛散するシラカンバ（白樺）やハンノキなどカバノキ科の花粉症です。カバノキ科花粉に含まれるアレルゲンタンパク質（PR-10）と、リンゴやモモ、イチゴ、サクランボ、豆乳などに含まれるタンパク質の分子構造が非常に酷似しているため、免疫システムが両者を同一物と誤認して過剰反応を起こします（交差反応）。
バラ科果物による口腔アレルギーの多くは熱に弱い性質を持っており、ジャムやコンポート、加熱処理された加工食品であれば症状が出にくいケースが一般的です。しかし、重症化するとアナフィラキシーショックを引き起こすリスクもあるため、喉の違和感や皮膚の異変を感じた場合は自己判断せず、アレルギー科専門医による血液検査（特異的IgE抗体検査）やプリックテストを受けることが推奨されます。
