ナツメグの毒性と致死量｜幻覚・中毒の危険性と安全な使い方を徹底解説
ナツメグは、適量を守れば肉料理を格段に美味しく仕上げてくれる素晴らしいスパイスです。その一方で、主成分であるミリスチシンやエレミシンには強力な薬理作用があり、過剰摂取によって幻覚や中毒症状、最悪の場合は死に至るリスクが確かに存在します。
「4人分で1〜2振り（約0.1g）」という黄金比を守り、加熱しても毒性は消えないという科学的事実を認識しておくこと。そしてペットや子どもの誤飲を防ぐ適切な保管を徹底すること。この正しい知識とリスク管理さえあれば、危険を完全に遠ざけながら、ナツメグ本来の上品で奥深い香りを日々の食卓で安心して楽しむことができます。 （出典: ナツメグ 毒性（Yahoo!ニュース））
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