なぜ地元民も並ぶ？うどん棒高松本店の名物ちゃんぽんと混雑回避法を徹底解説
うどん棒 高松本店を訪れた際、まず押さえておきたいのが二大看板メニューである「ちゃんぽんうどん」と「ひや天うどん」です。初訪問の旅行者から足繁く通う常連まで、多くの人々を魅了するその構造を解き明かします。
名物「ちゃんぽんうどん」：出汁の旨味と熱々餡が絡み合う唯一無二の一杯
讃岐うどん店としては珍しい「ちゃんぽんうどん」は、創業当時から愛され続ける名物です。豚肉、エビ、イカ、キャベツ、キクラゲ、ニンジンなど、多種多様な具材を手早く炒め、自慢の上質な出汁とともに餡掛けに仕立てています。
熱々の餡が太くコシのある手打ち麺にしっかりと絡みつき、具材の旨味が溶け出したスープは最後の一滴まで飲み干したくなる深いコクを誇ります。冬場はもちろんのこと、夏場でも店内のエアコンが効いた空間で汗をかきながらすするファンが後を絶ちません。ショウガのアクセントが全体の味をシャープに引き締めており、他店では決して味わえない完成度です。
「ひや天うどん」：冷水で締められた剛麺と極上揚げたて天ぷらの競演
讃岐うどん本来の「麺のコシ」と「喉越し」をダイレクトに堪能したいなら、「ひや天うどん」がベストな選択肢となります。茹でたてを冷水で一気に締めた麺は、弾力に満ちた心地よい噛みごたえと小麦本来の芳醇な甘みを感じさせます。
添えられる天ぷらは、注文が入ってから一品ずつ丁寧に揚げられるため、衣はサクサクで中は驚くほどジューシー。大ぶりの海老天をはじめ、旬の野菜天が贅沢に盛り付けられ、すだちをキュッと絞って生姜とともに濃いめのつけ出汁で啜れば、至福の食体験が完成します。
その他のおすすめ：オリーブ豚のつけ汁や生じょうゆ
讃岐のブランド豚を使用した「オリーブ豚のつけ汁うどん」や、麺の素性をストレートに味わう「生じょうゆうどん」も高い人気を誇ります。季節限定の創作うどんが登場することもあり、何度訪れても新しい感動に出会えるメニュー構成となっています。
