予約困難店「鮨まつ本」の魅力解剖！値段や予約の裏技と評判を徹底検証
提供されるメニューは、旬の極上素材を惜しみなく使った「おまかせコース」一本のみで構成されています。座席に着くと、まずは季節感豊かな酒肴（おつまみ）がテンポよく提供され、素材本来の旨味や出汁の深みを堪能したのち、大将の真骨頂である握りのパートへと流麗に移り変わります。
赤酢をベースに絶妙な塩梅で仕上げられたシャリは、ネタの脂の乗りや温度帯に合わせて細やかに調整されています。特に名物として知られる鮪の握りや、丁寧な仕込みが光る光り物、煮穴子のふくよかな口どけは、多くの食通を唸らせる完成度を誇ります。
気になる最新の価格設定については、おまかせコース単品で2万5,000円〜3万円前後が標準的な水準です。これにお酒（厳選された日本酒やシャンパーニュなど）のペアリングやお好みの追加注文を含めた場合、ディナーにおける1人あたりの総予算は3万円〜4万円程度を見積もっておくと安心です。ランチ営業を行っている期間や特別枠であっても同等のクオリティが維持されており、価格以上の価値を感じられる充実の内容となっています。
