岐阜の奇跡！「魚市場食堂 平の屋」に全国から人が殺到する理由【2026年最新現地ルポ】
看板の海鮮丼と並んで絶大な支持を得ているのが、その日入った最高の素材で作られる日替わり定食や煮魚・焼き魚メニューだ。
カマ焼きの香ばしさ、じっくりと煮込まれたあら炊きの深みある味わい。魚を知り尽くした職人だからこそできる火入れと味付けは、白米が足りなくなるほどの旨味を誇る。高騰が続く食材費の中で、このプライスとクオリティを維持し続ける姿勢には頭が下がる思いだ。
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