クッキングシートとアルミホイル代用は危険？レンジ発火の真相と使い分け術
台所でのヒヤリハット事例として毎年上位に挙げられるのが、電子レンジへの金属混入です。電子レンジ アルミホイル 発火 理由を物理現象の視点から紐解くと、電子レンジが照射する周波数2,450MHz（毎秒約24億5000万回）のマイクロ波と金属の相互作用に行き着きます。
マイクロ波は通常、食材中の水分子を振動させて摩擦熱を生み出しますが、良導体であるアルミニウムに当たると吸収されず激しく反射します。このときホイル表面には誘導電流が発生し、特にホイルのシワ、折り目、切れ端といった尖った部分に電界が集中します。その結果、空気の絶縁破壊が生じて「スパーク放電（激しい青白い火花）」が発生するのです。
火花がレンジ内部の壁面に飛び移ればマグネトロンの故障や内壁の焼損を招き、周囲に油分や食材カス、包み紙があれば一瞬にして発火します。「短時間なら温められるだろう」という過信は極めて危険であり、加熱モードを「レンジ」に設定している限り、アルミホイルの投入は事故を招く行為以外の何物でもありません。
一方、金属であっても条件次第で損傷が起きる事例として、アルミホイル 加熱 溶ける 原因も知っておく必要があります。融点は約660℃と高いものの、強酸性のレモン果汁や梅干し、強塩分の醤油や味噌に長時間触れさせた状態で強熱すると、アルミニウムが化学反応を起こして腐食し、微小な孔（ピンホール）が開いて溶けたように消失することがあります。物理的・化学的性質を見誤ると、思わぬ破損に見舞われます。
