炊飯器エビピラフ3合の黄金比！べちゃつかずプリプリに仕上げる極意
炊飯器を使った3合のエビピラフ作りは、難易度が高いと思われがちですが、べちゃつく原因と水分コントロールの原理さえ押さえれば決して難しい料理ではありません。味のベースとなるコンソメと白だしの調合、調味液を先入れした上での「目盛りマイナス2〜3mm」の水加減、そしてエビの塩水下処理と後入れバターという基本原則を守るだけで、仕上がりの完成度は見違えるほど向上します。
特別な調理器具や長時間の仕込みを必要とせず、スイッチひとつで家族全員が笑顔になるプロ級のエビピラフ。ぜひ今夜の食卓で、この黄金比率と裏技を試してみてください。 （出典: 炊飯 器 エビピラフ 3 合（Yahoo!ニュース））
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