横浜野毛の老舗センターグリル潜入！名物ナポリタンと混雑回避術
センターグリルの厨房を支えるのは、長年培われた独自の調理理論です。ここを訪れたら絶対に外せないツートップが、センターグリルのナポリタンと特製浜ランチです。
極太2.2mm麺ともっちり食感！元祖ケチャップナポリタンの秘密
センターグリルのナポリタン最大の特徴は、茹で上げた後に丸一日寝かせる2.2mmの極太スパゲッティにあります。あらかじめ茹で置きして水分を行き渡らせることで、現代のアルデンテとは一線を画す「もっちり・ぷるん」とした独特のコシが生まれます。
具材はロースハム、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームと極めてシンプル。トマトケチャップを強火でしっかりと炒め焼きし、酸味を飛ばして甘みと深いコクを凝縮させる工程こそが、他店では真似できない重厚な味わいの源泉です。口に運んだ瞬間に広がる香ばしさは、一度食べると記憶に刻まれて離れません。
夢の洋食カルテット「特製浜ランチ」と王道のオムライス
ガッツリと王道洋食を堪能したい層から絶大な支持を集めるのが「特製浜ランチ」です。自家製デミグラスソースがたっぷりかかったチキンカツ、ふんわりトロトロのオムレツをのせたチキンライス、そして名物のナポリタンと千切りキャベツが一皿に集結した贅沢なワンプレートです。通常の「浜ランチ」（メンチカツ仕様）よりも一段とリッチな仕立てになっており、大人の洋食欲を完璧に満たしてくれます。
また、薄焼き卵でチキンライスを美しく包み込んだクラシックなセンターグリルのオムライスも外せません。中のケチャップライスには鶏肉と玉ねぎの旨味がしっかり染み渡り、特製ケチャップの甘味と卵の香ばしさが絶妙なバランスを保っています。
