極上ハラール肉と絶品スパイス！アミンハラルフード完全攻略ガイド
家庭で本格的なスパイスカレーやビリヤニを作る際、最大の難関となるのが食材の調達だ。一般的なスーパーでは手に入りにくい骨付きのマトンやラム肉、あるいは皮付きの丸鶏など、ハラール認証肉のバリエーションの豊富さは目を見張るものがある。
さらに、店内を埋め尽くすスパイス・調味料のラインナップは圧倒的だ。ホールスパイスからミックススパイス、バスマティライスの特大袋、さらには現地直輸入のデーツやギィ（精製バター）までズラリと並ぶ。香りの立ち方が市販のパウダーとはまるで違い、ひとさじ加えるだけで自宅のキッチンがアジアの高級レストランへと早変わりする。
