家にある材料で簡単！手作りスティックのりの失敗しない決定版レシピ
自家製スティックのりを作る際によくあるお悩みが、「柔らかすぎて型崩れする」「保管中にカビが生えてしまう」という2点です。これらを劇的に改善する裏ワザがあります。型崩れを防ぐ秘訣は、加熱時の水分補正。しっかり水分を飛ばしながら粘り気が出るまで練り上げることで、固形化した際の強度が格段にアップします。
また、防腐剤を使わない無添加素材だからこそ、保存方法には工夫が必要です。完成した糊には、仕上げ段階で天然の抗菌効果があるティーツリーオイルを1滴垂らすか、酢をほんの少量加えるとカビの発生を抑えられます。使用しない時はしっかりと蓋を閉め、冷蔵庫のドアポケットなどで保管するのが長持ちさせる鉄則。約2週間〜1ヶ月間はフレッシュな状態で使い続けることが可能です。
