今日の夕飯どうしよう？10分で即解決！余り物で作る簡単＆殿堂入り時短レシピ
「献立を考える気力すら残っていない」という夜に頼れるのが、調理時間わずか10分以内で完成する殿堂入りの時短おかずです。冷蔵庫の野菜室に少しずつ残っているキャベツや玉ねぎ、キノコ類、そして冷凍庫の薄切り肉があれば、わざわざ買い物に出かける必要はありません。
代表的なスピードメニューが、野菜とお肉をざっくり炒めて調味料を絡めるだけの「黄金比炒め」です。味付けに迷ったら、「醤油・みりん・酒・砂糖（各大さじ1）」の甘辛ベース、もしくは「オイスターソース・醤油・ごま油（各小さじ1〜大さじ1）」の中華風タレを合わせるだけで、失敗知らずのプロの味に仕上がります。食材を細かく切る手間を省くためにキッチンバサミを活用すれば、調理と後片付けのスピードが格段に上がります。
