浅草亀十のどら焼きに行列が絶えない理由とは？味の秘密と待ち時間回避策
亀十のどら焼きを購入する際、誰もが直面するのが「黒あんと白あん、どちらを選ぶべきか」という選択です。結論から言えば、初めてなら黒あん、リピーターや餡の風味をじっくり楽しみたいなら白あんが定石です。
「黒あん」には北海道十勝産の厳選された小豆が使用されています。粒の形をほどよく残した粒あんは、甘さが控えめで小豆本来の豊かなコクと渋みが生きており、ふかふかの生地の甘みと絶妙なコントラストを生み出します。重量は約115g前後で、クラシックな王道の美味しさを堪能できます。
一方、ファンの間で「実は亀十の真骨頂」と囁かれるのが「白あん」です。原材料には上質な手亡豆（てぼうまめ）が贅沢に用いられており、白餡特有のパサつきが一切ありません。丁寧に練り上げられた餡は白インゲン豆の粒感をわずかに残しつつ、しっとりと滑らかな舌触りを実現しています。小豆よりもクセが少なく、後味の上品なキレがあるため、白あん嫌いだった人が亀十をきっかけに克服したという声も珍しくありません。
気になる原材料は、小麦粉、砂糖、小豆（または手亡豆）、卵、膨張剤など極めてシンプル。保存料や余計な添加物を使用していないため、賞味期限は「製造日を含めて常温で3日間」と短めです。カロリーは1個あたりおよそ290〜310kcalと推計され、軽やかな食感でありながらしっかりとしたエネルギー量がある点には留意しておきたいところです。
