余った麺が極上の一杯に！温かいそうめん黄金比とプロ直伝の裏ワザ
棚の隅で忘れ去られがちなそうめんは、正しい調理法を知るだけで、どのような季節であっても心強いご馳走へと生まれ変わります。「40秒の硬め茹で」「流水での徹底的なぬめり取り」「白だし1：8／めんつゆ1：5の黄金比」。この3つの原則さえ守れば、失敗することは決してありません。
冷蔵庫にある残り物の野菜や豚肉、卵をサッと合わせ、出来立ての熱い湯気を吸い込みながらすする一杯は、忙しい日々の疲れを確実に癒やしてくれます。今夜の献立に迷ったら、ぜひパントリーの乾麺を手に取り、滋味あふれる温かいそうめんの魅力を味わってみてください。 （出典: 温かい そうめん レシピ（Yahoo!ニュース））
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