カレーの副菜は何が正解？相性抜群の「神おかず」と5分時短スープ完全版
「カレーに汁物は必要なのか」という議論は度々交わされますが、口内をリセットする温かいスープが一椀あるだけで、献立としての完成度は一気に高まります。ポイントは、カレー自体にとろみがあるため、サラリとした澄んだスープを選ぶことです。
定番のコンソメオニオンスープは、薄切り玉ねぎとベーコンをサッと炒めてコンソメキューブと水を注ぎ、ひと煮立ちさせるだけで仕上がります。さらに手軽さを求めるなら、マグカップに乾燥ワカメ、刻みネギ、中華だしの素、ごま油を入れ、熱湯を注ぐだけの即席中華ワカメスープが重宝します。スパイシーな刺激の合間にホッとする優しい温もりを届けてくれます。
