ケンタッキーのコールスロー完全再現！黄金比と隠し味の正体とは
ケンタッキーのコールスローが持つあの奥深い味わいは、決して手に入らない特殊な調味料によるものではありません。3〜4ミリに揃えたキャベツの丁寧な脱水、マヨネーズと酢・砂糖の計算された調合比率、そして微量のすりおろし玉ねぎという「3つの基本」を徹底することで、自宅のキッチンでも完全再現が可能です。
フライドチキンや唐揚げの付け合わせはもちろん、日々の野菜不足を補う常備菜としても大活躍する名作レシピ。キャベツが手元にある日に、ぜひこの黄金比を試してみてください。 （出典: コールスロー ケンタッキー レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
