ケンタロウ事故と「目玉」の噂を追う！壮絶リハビリと現在の素顔
ケンタロウ氏が残した功績は、単なるタレント料理研究家の枠に収まらない。それまで「主婦のもの」とされがちだった家庭料理のハードルを下げ、「男性が気軽に厨房に立つ」というカルチャーを定着させた功績は極めて大きい。
彼のレシピは、大雑把に見えて計算し尽くされた味付けと、手に入りやすい食材で作れる手軽さが特徴だった。フードサービス業界やレシピ出版界にも多大な経済効果をもたらし、テレビ放送業界においては「若者向けライフスタイル提案型番組」という新しいジャンルを確立した。彼のダイナミックな炒めものや豪快な盛り付けは、今なお多くの料理人のインスピレーション源となっている。
