白河中華そば孫市が行列を生む3つの秘密｜とら系手打ち麺の真髄に迫る
国分寺の住宅街近くで20年以上、実直に手打ちの技を守り続ける『白河中華そば 孫市』。名門「とら食堂」の系譜を継承しながら、日々の丁寧な仕込みと炭火焼きの香ばしさ、そして多加水麺の唯一無二の食感で、訪れる者を魅了し続けています。
昼営業限定であり、アクセスも決して駅直結とは言えませんが、わざわざ足を運んで一杯の丼と向き合う価値がここにはあります。混雑するピーク時間帯をうまく避け、職人が魂を込めて打つ至極の手打ち中華そばをぜひ体感してみてください。 （出典: 白河 中華 そば 孫市（Yahoo!ニュース））
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