Hmとレンジで3分！固くならない極上カップケーキ黄金比と失敗回避術
カップケーキ作りでバターを計量して溶かすプロセスは意外と手間がかかるものです。手軽に作りたいときは、普段お使いのサラダ油や米油、太白ごま油で十分に代用可能です。植物性油脂を使うことで、冷めても油脂が固まらず、むしろ軽い口当たりに仕上がるメリットもあります。
さらにリッチな味わいに仕上げるなら、チョコチップのトッピングが王道です。生地の中に混ぜ込むだけでなく、加熱直前に表面へ数粒散らしておくと、レンジ加熱で程よくとろけて見た目も華やかになります。ナッツ類やドライフルーツを加える際も、沈み込みを防ぐために生地の表面に軽くのせるのがコツです。
