立ち食い讃岐うどん「おにやんま」熱狂の理由！名物と注文の極意
初めて訪れる人はもちろん、通い詰めるファンをも唸らせる看板メニューの数々。季節を問わずまず味わってほしいのが、出汁の輪郭が最も際立つ「冷並・とり天ちくわ天うどん」です。
冷水でキリッと締められた麺に出汁を注いだ「ひやかけ」は、雑味のないいりこのシャープな旨味と麺の強烈な弾力をダイレクトに堪能できます。そこに添えられる名物のとり天は、下味がしっかり染み込んだジューシーな鶏肉がサクサクの衣を纏っており、噛むたびに肉汁が溢れ出す逸品。ボリューム満点のちくわ天とともに、出汁に浸しながら食べる瞬間は至福のひとときです。
また、コクのある一杯を求めるなら讃岐うどん おにやんまの肉うどんも見逃せません。甘辛く炊き上げられた柔らかな牛肉の旨味が出汁に溶け出し、飲み干したくなる深いコクを生み出します。卓上に用意された「おろし生姜」や「天かす」を好みのタイミングで加えれば、最後の一滴まで飽きずに楽しめます。
