卵なしでもプロ級コク旨！絶品中華スープの隠し味と黄金レシピ
メインのおかずが少し軽めの日は、豚肉と白菜を使ったごちそう中華スープが重宝します。
豚バラ肉（または豚こま肉）少々をごま油で軽く炒めてから水を注ぎ、ざく切りにした白菜の芯、葉の順に加えて煮込みます。豚肉の脂から出る濃厚な旨味がスープ全体に溶け出し、卵なしとは思えない圧倒的なコクを生み出します。
具材にきのこ類（えのきや椎茸）を少し加えるとさらに出汁の相乗効果が生まれ、夕飯の主役として家族全員が大満足するボリュームスープに仕上がります。
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