もう失敗しない!ベーコンエッグトーストを極上半熟にする3つの裏技【完全版】
Q1:トースターで焼くときに卵が爆発するのを防ぐにはどうすればいいですか?
A1:卵黄の薄皮に爪楊枝や竹串で1〜2箇所小さな穴を開けておくことで、内部の蒸気圧が逃げ、加熱中の急激な破裂を確実に防止できます。
Q2:8枚切りの薄い食パンでも作れますか?
A2:作成可能ですが、窪みを作れる深さが浅いため卵が溢れやすくなります。8枚切りを使用する場合は、マヨネーズ土手を内側と外側の2重に絞り、Sサイズの卵を使用するか、白身の量をスプーン1杯分減らして乗せるのがコツです。
Q3:冷めてもパンの底がベチャつかないようにする工夫はありますか?
A3:焼き上がった直後に網の上へ1分ほど置き、底面の蒸気を逃がしてからお皿に盛り付けてください。お皿に直置きすると自身の水蒸気でパン底が湿気てサクサク感が失われてしまいます。