メントスコーラ死亡事故の真相｜胃破裂の都市伝説と科学的検証
メントスをコーラに投入した瞬間に起きる白い泡の噴水は、物理化学の教科書に載るような鮮やかな反応である。この現象のカギを握るのは、科学用語で「核化現象（Nucleation）」と呼ばれるプロセスだ。コーラをはじめとする炭酸飲料には、加圧状態で多量の二酸化炭素が溶け込んでいる。
メントスの表面を顕微鏡で観察すると、肉眼では見えない微小な凹凸が無数に存在することがわかる。このミクロの溝が、二酸化炭素が泡へと姿を変えるための「核（きっかけ）」として機能するのだ。さらに、メントスに含まれるアラビアガムやゼラチンといった成分が液体の表面緊張を劇的に低下させ、気泡の急速な形成を後押しする。ザ コカ・コーラ カンパニーが製造する炭酸飲料と、ペルフェティ・ファン・メレ社の看板商品であるメントスが合体したときに起きる劇的な物理反応は、こうした明確な化学的根拠によって説明がつく。
