2026年最新【節分の豆は何個食べる？】「満年齢＋1」の真実と誤飲事故を防ぐ“大人の新・常識”
節分の翌日、残った大量の福豆の扱いに頭を悩ませる家庭は少なくない。そのままポリポリと食べ続けるだけでは途中で飽きてしまい、食品ロスにつながってしまうケースもある。
料理研究家が提案する今年のトレンドレシピは、「福豆の炊き込みご飯」や「福豆ポタージュ」だ。お米と一緒に炊飯器に入れて炊き込むと、香ばしい大豆が栗のようにホクホクとした食感に変化し、栄養満点の主食へと生まれ変わる。また、ミキサーで粉砕して「自家製きな粉」を作り、ヨーグルトや和スイーツにトッピングする手も手軽でおすすめだ。
