名古屋ソウルフード長命うどん港店！う中・ちゃんぽんの魅力と実力
長命うどん港店のランチタイムは、11時30分を過ぎると一気に活気付きます。近隣の工場や物流拠点、オフィスから訪れる常連客で満席になることも珍しくありませんが、提供スピードが非常にスピーディーなため、行列ができていても待ち時間は比較的短めです。
通がおすすめする食べ方は、暑い季節なら冷水でキュッと締めた麺に冷たい出汁をかけた「ひや」や「ころ」。出汁のシャープな輪郭と麺のコシをダイレクトに楽しめます。一方、肌寒い時期や出汁の風味をじっくり堪能したい時は、麺と出汁のバランスが秀逸な「ぬる」が熱烈に支持されています。猫舌の方でもスルスルと食べられる絶妙な温度加減が魅力です。
