なぜ大阪人は「こがらや」にハマる？絶品出汁の秘密と名物メニュー徹底解剖
大阪の夜を照らし続ける「小雀弥」は、徹底した出汁へのこだわりと、時代に流されない自社出前網という確固たる強みによって、激変する外食業界の中でも独自の輝きを放ち続けています。
ただ空腹を満たすためだけでなく、心身ともに温まる滋味深い味わいを求めて、今夜も多くの人々が難波や天満の暖簾をくぐり、あるいは出前の電話を鳴らしています。まずは名物のカレーうどん、あるいは黄金色に輝く親子丼から、大阪が誇る本物の出汁文化をその舌で体感してください。 （出典: こ がら や（Yahoo!ニュース））
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