なぜ大行列？とよ常別府駅前店の待ち時間・予約裏ワザと名物天丼を徹底解説
訪れる利用者の大半が注文するのが、とよ常の代名詞である「特上天丼」です。どんぶりの蓋を押し上げるようにそびえ立つ大ぶりな海老天2尾と、季節の野菜天が器から溢れんばかりに盛り付けられています。
とよ常 特上天丼 値段は、赤だしや香の物が付いたセットでありながら税込1,100円前後（提供時期により微変動あり）という極めて良心的な設定を維持しています。近年、全国の主要観光地で飲食価格が高騰するなか、職人が揚げる本格江戸前風のサクサクとした衣と、創業以来継ぎ足されてきた秘伝の甘辛いタレの奥深さをこの価格帯で堪能できる点は、旅行者にとって大きな驚きとなっています。油切れが良いため重たさを感じさせず、最後まで箸が止まらない軽やかな食感が特徴です。
天丼と並び外せないのが、大分の伝統的な郷土料理「りゅうきゅう」です。獲れたての新鮮な魚（主にカンパチやアジ、白身魚など）の切り身を、醤油、みりん、酒、すりごまなどをブレンドした特製タレに漬け込んだ一品。とよ常 りゅうきゅう 評判を現地で調査すると、「漬けダレの甘みとゴマの風味が魚の脂と見事に調和している」「魚の弾力がしっかり残っており、鮮度の良さが一口で伝わる」と絶賛する声が圧倒的です。丼メニューとして贅沢に味わうだけでなく、天丼に小鉢として追加注文するスタイルが通の間で定着しています。
