なぜ黒い？黒うどん山長の絶品煮込みと混雑回避＆最新営業情報
山長を訪れたら外せない絶対的エースが、熱々の土鍋でぐつぐつと音を立てて提供される名物「煮込みうどん」です。鰹節や昆布の旨みが凝縮された重厚な和風出汁に、根菜やきのこ、肉の旨味が溶け出し、極太の黒うどんにしっかりと染み渡ります。スープの熱さに負けない力強い弾力は、煮込みうどん好きを唸らせる完成度を誇ります。
ランチ選びに迷った際は、具材のバリエーションに注目してください。定番の「天ぷら煮込み」や「豚肉煮込み」、滋味あふれる「きのこ煮込み」など、季節や好みに合わせた多彩なトッピングが揃っています。さらに、暑い季節や麺そのものの風味をダイレクトに味わいたい方には、冷水でキリリと締めた「つけうどん」や「ざるうどん」も外せません。冷やすことで麺の噛み応えと小麦の芳醇な香りがより一層際立ちます。
また、多くの常連客がサイドメニューとして注文するのが、揚げたてサクサクの「自家製天ぷら盛り合わせ」や、ご飯ものとのセットです。しっかりとお腹を満たしたいドライブ途中のランチにも抜群の満足度を提供してくれます。
