なぜ節分に太巻きを食べる？商人の町・大阪の由来と縁起の真相
関西ローカルの風習に過ぎなかった太巻きの丸かじりが、なぜ日本全国へ一気に拡大したのでしょうか。その最大の転機となったのは、1980年代後半から1990年代にかけてのコンビニエンスストア業界による全国展開でした。
なかでも株式会社セブン-イレブン・ジャパンが1989年に広島県の一部店舗で「恵方巻き」と名付けて販売を開始したことが決定的な引き金となりました。その後、食品流通・外食産業全体がこの商機に注目し、デパ地下やスーパーマーケット、寿司チェーン店へと一気に普及。わずか十数年のうちに、恵方巻きはバレンタインデーやハロウィンに匹敵する巨大な季節イベントへと成長を遂げました。
