なぜ麺が減らない？牧のうどん博多バスターミナル店の真相とやかんの秘密
Q1：初めて利用する場合、麺の硬さはどれを選ぶのが無難ですか？
A1：迷った場合は、全体の約7割の利用者が注文する「中めん（ちゅう）」をおすすめします。適度な弾力を残しつつ、牧のうどん特有の出汁を吸う柔らかさも体験できるため、最もバランスの良い硬さです。柔らかな食感を最初から極めたい場合は「軟めん」、伸びるのを少しでも遅らせたい場合は「硬めん」を選択してください。
Q2：会計時にSuicaやnimocaなどの交通系ICカード、クレジットカードは使えますか？
A2：使用できません。博多バスターミナル地下の商業フロアに位置していますが、店舗のレジは完全な現金決済制となっています。電子マネーやQRコード決済、クレジットカードには対応していませんので、必ず事前に現金を用意して入店してください。
Q3：博多バスターミナル店でも持ち帰り（テイクアウト）は可能ですか？
A3：可能です。レジカウンター付近に持ち帰り専用のコーナーが設けられており、うどんの生麺、具材（ごぼう天や肉など）、そしてペットボトルに入ったストレート出汁のセットを購入できます。自宅用はもちろん、出張や観光の帰りにお土産として購入する利用者が多く存在します。
Q4：出汁が入った「スープやかん」は、飲み干したらおかわりできますか？
A4：店員に声をかければ、新しい熱々のスープが入ったやかんを快く追加してくれます。ただし、やかんのスープ自体に塩分と旨味が凝縮されているため、無理にすべて飲み干すのではなく、麺がパサつかないよう潤す目的で適量を使うのが美味しく食べるコツです。
