なぜ銀座カンティーナシチリアーナは食通を唸らせる？評判と人気メニューの真相
時間帯によって異なる魅力を味わえるのもこの店の醍醐味です。まずカンティーナシチリアーナ ランチでは、手軽に本格パスタを味わえるランチセットが近隣のオフィスワーカーや銀座を訪れる買い物客から絶大な人気を集めています。自家製フォカッチャやたっぷりの前菜が付いたセットは、日常の食事を一段格上げしてくれる贅沢感があります。
対してカンティーナシチリアーナ ディナーは、前菜からメイン、ドルチェに至るまで、じっくりと腰を据えてシチリアの食文化に浸る時間となります。初訪問の際に外せないカンティーナシチリアーナ おすすめメニューは以下の4品です。
- トラパニ風 魚介のクスクス：北アフリカから伝わったシチリア西部の代表的郷土料理。魚介の旨味を凝縮した熱々のスープを、細粒状のパスタ「クスクス」にかけていただく逸品です。
- 鰯とウイキョウのカサレッチェ（またはスパゲッティ）：脂の乗った鰯にフェンネルの爽やかなハーブ香、松の実とレーズンの甘酸っぱさが絡み合う、シチリアパスタの最高峰。
- メカジキのインボルティーニ：薄切りにしたメカジキでパン粉、ケッパー、ハーブを巻き込み、香ばしく焼き上げたシチリア伝統のメインディッシュ。
- 自家製カンノーロ：映画『ゴッドファーザー』でも知られる伝統菓子。サクサクに揚げた筒状の生地の中に、軽やかなリコッタチーズクリームがぎっしり詰まった至福のドルチェです。
料理の旨味を極限まで引き出すカンティーナシチリアーナ シチリア料理ワインの注文も忘れてはなりません。白なら柑橘の香り豊かなグリッロやインツォリア、赤ならジューシーな果実味のフラッパートや骨太なネロ・ダーヴォラが料理の輪郭を際立たせます。なお、訪問に際してはカンティーナシチリアーナ 予約を公式WEBサイトや各予約プラットフォーム経由で早めに押さえるのが鉄則です。特に週末の夜やテラス席希望の場合は、2〜3週間前の予約が安心です。
